Le Fonio (céréale)

Le Fonio est principalement cultivé en Afrique dans la savane, autant en Guinée, au Sénégal, au Mali qu'en Côte d'Ivoire. Sa culture ne nécéssite pas un sol riche et le fonio est très résistant à la sécheresse comme aux pluies. Un bon candidat pour des sols non fumés.

Idée de recette pour 4 personne:

• 200 gr de Fonio
• 4 dl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile (à choix)

Accompagne parfaitement un ragoût ou un plat végétarien